Vallebona

Produits alimentaires et équipement de cuisine

Vallebona s’inspire des valeurs ancestrales de la cuisine familiale. Ce n’est pas juste une table, c’est une scène, un pupitre, un podium, un théâtre. La table, c’était un lieu pour discuter, pour débattre, pour parler, pour partager, et pour réfléchir. Chacun de ceux qui venaient à table y était traité d’égal à égal, comme un ami.

La table pour Vallebona, c’est la métaphore du partage. On y partage pensées, connaissances, idées, et bien entendu, le repas.

Vallebona fournit aux chefs étoilés Michelin et aux hôtels cinq étoiles des ingrédients italiens authentiques depuis 20 ans. Stefano est un importateur et grossiste de produits italiens raffinés. Il dirige aujourd’hui avec son épouse Naoko cette entreprise familiale de troisième génération. Sa passion pour la gastronomie et son profond respect des ingrédients sont ancrés dans ses valeurs – des valeurs transmises par son arrière-arrière-grand-père qui a créé l’entreprise familiale en 1890.

 

Le magasin de Coal Drops Yard propose une gamme unique d’ingrédients italiens et japonais, avec de nombreux cadeaux de luxe et paniers. Les produits spécialisés de Vallebona sont soigneusement sélectionnés par Stefano et Naoko. Pâtes artisanales Gragnano, panettones en séries limitées de Turin, sauce soja de quatre ans d’âge de l’île de Shodoshima ou encore marmelade rare de yuzu.

 

Vallebona propose également un service de traiteur sur mesure pour des événements de toutes tailles.

Nous trouver

UNIT 117, LOWER STABLE STREET, King's Cross LONDON N1C 4DR.

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